El Picoteo RØD

Druerne dyrkes i ca. 800 m’s højde, hvor nætterne er koldere end ved kysten og druerne derfor beholder en flot energi og friskhed set i forhold til spanske Monastrell-vine flest. Fermenteringen sker spontant uden tilsætning af gær, og vinen lagrer derpå 3-4 måneder på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade. AROMA OG SMAG Vinen fremstår dermed med en rubinrød farve og en krydret, let sødmefuld aroma af mørke kirsebær, crème de Cassis, ristede krydderier og vanilje. Smagen er fyldig med let nappende tanniner og en diskret men vital frugtsyre, der holder den intense og sødmefyldte frugtoplevelse i skak.